le bayview, genève

Posted by pierregiamarchi1 on 5 avril 2015 in Coups de coeur, Découverte, Gastronomie

outre un libanais (l’arabesque), un japonais (l’umami), l’hôtel président wilson propose un restaurant gastronomique 1 étoile au michelin, en lieu et place de l’ancien spice’s: le bayview. la carte est concoctée par michel roth (bocuse d’or 1991, prix taittinger 1985). je ne me rappelle plus du tout ce que nous y avions savouré (ça remonte à six mois), mais c’était, forcément, délicieux. heureusement, j’ai toujours les photos, qui sont présentées dans l’ordre de dégustation, juste pour vous mettre l’eau à la bouche… :O)